Gå til indhold
Annonce
Navne

Topkok på Under Klippen: Det er de helt enkle retter, der er de sværeste

Den 2. december fylder restaurant Under Klippen 25 år. Så er det godt at ruske lidt op i rutinerne, og det gør kokken Jesper Krabbe, som Holstebro-restauranten har indledt et samarbejde med. Han ser det som sin mission at gøre retterne enkle og elegante.
- Jamen, hvad skal jeg gøre med æblet?, spørger kok Mikkel Dalsgaard og er ved at bryde sammen af grin, da Jesper Krabbe (til venstre) forklarer, at æblet skal symbolisere "enkelhed" på billedet. Foto: Mette G. Sørensen
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce