Gå til indhold
Annonce
Holstebro For abonnenter

For meget kæft, trit og retning ude hos mester

Når bagermestre har svært ved at tiltrække unge lærlinge, så handler det ikke alene om en generation af curling-børn, men i lige så høj grad om en meget konservativ ledelsesstil inden for håndværksfagene.

Her i bageriet i Sevel er holdningen, at en lærling skal prøve det hele. Det nytter ikke noget, at de aldrig får lov til at køre de forskellige brød og wienerbrød. Foto: Anette Lund Andersen.
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce