Martin Nørgaard Andersen

- Flasken og dens emballage signalerer kvalitet og luksus, siger

og tilføjer med smil i stemmen:

- Når vi bevæger os ind i november og december, ændrer vores vinpræferencer sig, forklarer

, der er medindehaver af Vin og Vin Aalborg.

Det siger

, der nu på tredje år er forpagter på den smukt beliggende Svinkløv Camping midt i plantagen og med udsigt over hele Jammerbugten.

har arbejdet som selvstændig vinhandler i Aalborg siden 2001, og er oprindeligt uddannet købmand.

- Der kommer fortsat mange nye gin på markedet, og vi smager rigtig mange gennem vores importører, så vi forsøger også ved hver af de smagninger, vi laver, at sammensætte et helt nyt program, siger

, der ejer butikken sammen med Troels Kamstrup.

Det har været en gammel drøm for indehaverne Troels Kamstrup og

at tilbyde en vinoplevelse og en madoplevelse samlet i deres lokaler, og med NibNab har de nu alt in-house.

“Det bliver to meget uformelle smageaftener, hvor man kan dukke op, når man vil – man er selvfølgelig også velkommen til at være der hele aftenen,” siger Troels Kamstrup, der ejer vinforretningen med

.

Vinbutikken er nu fuldt oppe at køre med et meget stort udvalg i gode vine, og vi har vine i alle prisklasser og vores sortiment er blevet endnu bredere og dermed mere spændende end nogensinde, og da vi har fået dejligt med plads, er der også kommet flere vine og ikke mindst spiritus på hylderne – og vi er klar, siger

til at give kunderne en god og seriøs betjening, for ikke at sige at give kunderne en god oplevelse.

Fredag 10. september, mens håndværkere arbejdede ved Vin & Vin på hjørnet af Hobrovej og Vestre Allé i Aalborg, kom tre personer ind på byggepladsen og fortalte, de havde en aftale med indehaver

om at fjerne de vinstokke, der i seks år har stået foran vinforretningen.

- Vores ejer,

, var på besøg hos Bak's Bakery & Deli, og da han fik de her smagsprøver, var han ikke i tvivl; det er bare lækkert, siger Christian Mikkelsen.