MALBEC ApS † Opløst

”Cement er et naturligt materiale, temperaturen i cement er stabil fordi den har en meget tykkere skal end fx stål og fermenteringen er fantastisk.” Æggeformede cementtanke bruger de bl.a. til deres topvin Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal, som er lavet på 100 %

, den drue som er synonym for argentinsk vin:

En gang var Cahors berømt for sin ”sorte” vine lavet på

, der også udmærker sig ved at have masser af kontant tannin.

Bonuspoint hvis du kender druer som Riesling (sødere hvid), Sauvignon Blanc (tør og frisk), Tempranillo (blød og frugtig rød) eller

(tung, mørk, maskulin).

Den er fyldt med smag fra Syrah, Merlot og

, og dens noter af mørke bær og peber gør den til en uundgåelig ledsager til dine saftige bøffer og kraftige oste.

Et glas kraftig rødvin som

kan også løfte oplevelsen.

På TangoyVinos kan kunderne udforske alt fra fyldige

til elegante Riojaer, og hver flaske har en historie, der gør den endnu mere værdifuld.

Rosé på

fra Frankrig og Argentina er spændende og velsmagende vin, som kombinerer nogle af de karakteristika, der gør Malbec-rødvin så populær, med de forfriskende noter, der er typiske for rosévine.

Erika mobiliserede alle sine ressourcer i form af kapital, vovemod og entreprenørskab, og i 2001 blev de første vinstokke (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og

) plantet på 4 hektar af bjergets sydvendte skråninger bygget op med massive terrasser i 400 meters højde omgivet af Monteverdi Marittimos skove.

Sødmen går igen i smagen, pæn fylde og en frugtagtig eftersmag med både søde og syre. 84 | Château Vartely Individo 2020 Rarã Neagrã,

, Syrah, Moldova Udviklet duft, kirsebær, blomme, både sødme og syre.

Druerne vandes bæredygtigt fra gletsjere, og fokusset er primært på

-druen, som trives godt under disse barske forhold.

Køb den online Fleur de Vigne – Bordeaux Dette er et interessant blend af

og Cabernet Sauvignon, som sammen skaber en perfekt harmoni mellem frugt og syre.

Det vil sige vin på Cabernet Sauvignon fra Napa Valley,

fra Uco-dalen i Argentina, Merlot fra højre bred i Bordeaux, Petit Verdot fra det spanske vinhus Dehesa del Carrizal og Cabernet Franc fra Helderberg i Sydafrika.

Fx er der lidt sigøjner-ånd over

-druen, der har en evne til at producere helt specielle vine i enhver jordtype og ethvert klima.

”

Mon Amour” (Malbec min elskede) er titlen, og bogen er en 192 sider lang hyldest til denne ene blå drue.

Den førende drue i Argentina med hensyn til omdømme og mængde er

, som oprindeligt er en Bordeaux drue importeret til Argentina fra Frankrig i midten af 1800-tallet.

Ifølge The Drinks Business har Barnes drukket i alt 1500

-vine og nydt 800 chilenske østers i de mange år, skrivearbejdet stod på.

Vinen er stukket sammen af druesorterne Cabernet Sauvignon (75%) og Merlot (20%) og peppet op med en 5%’s blanding af Petit Verdot og

.

Argentina kan byde på fantastiske

-vine tværs over hele pris-spekteret, helt fra de meget billige til de helt fine og eksklusive af slagsen.

For at omsætte det tekniske til praktik kan vi tage udgangspunkt i et tænkt eksempel om roséen fra Château de Cayx, der er lavet på den blå druesort

.

Den er lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon (19%), Merlot (77%) og

(4%) og dufter herligt af solbær og brombær i glasset.