Jesper Ahrnberg

Direktør

driver nemlig virksomheden med samme fokus på kvalitet, passion og ordentlighed som sin far.

I 2018 udtalte

til FødevareWatch , at virksomhedens bæredygtighedssats skulle tage afsæt i FN's 17 verdensmål, hvor Öxneholm ville byde ind på 12 af dem.

Ved at tage det et produktionsled tidligere, kan man måske bruge en større del af kødet til mad i stedet for at lave sovs på det, siger

.

- Vi er ikke i mål med alt endnu, men vi har startet en udvikling hen mod at blive en så ansvarlig og miljørigtig leverandør som overhovedet muligt, konstaterer direktør

.

Den måde, Fødevarestyrelsen gør tingene på, er uhensigtsmæssig, siger

til avisen.

I dag vender virksomhedens administrerende direktør,

, sig imod Fødevarestyrelsen, som efter hans mening gør restauranter til uskyldige ofre for myndighedernes håndtering af sagen, der bl.a. omfattede offentliggørelse af en intern liste af kunder, der har handlet med WP Kød.