Jakob Lewin Rukov

Skolefarm med spiselige insekter som innovativt læringsmiljø i STEM-undervisning

, Bugging Denmark, DKK 1,5 mio., 2 år Små lokale skoleinsektfarme modvirker madspild og producerer spiselige insekter som danner ramme for tværfaglige STEM-forløb rettet mod grundskolens mellemtrin og udskoling.

Skolefarm med spiselige insekter som innovativt læringsmiljø i STEM-undervisning

, Bugging Denmark, DKK 1,5 mio., 2 år Små lokale skoleinsektfarme modvirker madspild og producerer spiselige insekter som danner ramme for tværfaglige STEM-forløb rettet mod grundskolens mellemtrin og udskoling.

fortalte de unge mennesker om de mange fordele ved at spise insekter.

Der var 60 tilmeldte til arrangementet i Ungdommens Hus, som startede ud med et oplæg fra

, som kommer fra Bugging Denmark.

B12 får vi primært fra kød, så også på det område kan fårekyllinger erstatte bøffen, siger stifter og indehaver af Bugging Denmark,

.

B12 får vi primært fra kød, så også på det område kan fårekyllinger erstatte bøffen, siger stifter og indehaver af Bugging Denmark,

.

er stifter af Bugging Denmark og ph.d. i molekylærbiologi fra Københavns Universitet.

Kom til en inspirerende aften, hvor

fra den urbane insektfarm Bugging Denmark fortæller om, hvordan insekter allerede er på menuen og hvorfor de er en fremragende løsning på verdens fødevareproblemer.

Måske vil du ændre holdning, når du har mødt biolog

fra Bugging Denmark.

Mere acceptabelt - Det vil gøre vores budskab lettere at formidle, fordi vi med et lækkert og velsmagende produkt får lettere ved at nå forbrugeren, siger

, der er medstifter, Insekt KBH, der mener, at samarbejdet med Teknologisk Institut kan bane vejen for, at spiselige insekter bliver en mere acceptabel og tilgængelig del af folks daglige fødevare-konsum på daglig basis.

Der er juice og ingefær-shots meget populære, siger iværksætteren

fra virksomheden Insekt KBH til netavisen.

og Insekt KBH venter stadig på den endelige fødevaregodkendelse fra Fødevarestyrelsen.

I et kælderlokale på Glentevej i Københavns Nordvestkvarter gemmer

på en farm af fårekyllinger.

Selv ser iværksætteren

sine projekter som en givtig forretning.