16. maj 2020 · Sjællands NyhederNy café åbner: Oplev byens bedste udsigtDet fatter Brian Knudsen ikke en meter af. Læs artikel
7. maj 2019 · Finans.dkBuffetkæder i krig: »Føles som at blive bestjålet«Andre gør vi ikke,«siger Brian Risby Knudsen, direktør i og medejer af Restaurant Ilden, til Fyens Stiftstidende. Læs artikel
31. marts 2019 · Fyens.dk VIPKødkrig rykker vestpå: Ilden tager kampen om med Flammen i OdenseSå vi er ikke et sekund i tvivl om, at det bliver rigtig godt, når vi er færdige herude, siger Brian Risby Knudsen, der ejer restaurant-kæden sammen med sin far Jan Knudsen og Frantz Weidemann. Læs artikel
19. oktober 2018 · SpiselivIlden brænder for det gode kødBrian Knudsen fortæller nemlig, at Restaurant Ilden kører et skarpt efterårstilbud hver søndag-torsdag i København. Læs artikel