30. april · euroman.dkJarl Friis-Mikkelsen kan altid se, om folk hvisker hans navn, når han træder ind i et rumDerudover deler han historien bag det legendariske ’Klovn’-afsnit, hvor hans død i en bowlinghal blev omskrevet til en død på den hedengangne restaurant Umami i Indre By. Læs artikel
28. januar · jv.dkKøleskabe forliste: Ny restaurant i gågaden har haft træls opstartMohannad Al-Aad har været i lære på Le Sommelier og Umami, ejet af den anerkendte restaurantørgruppe Copenhagen Concepts, i København. Læs artikel
17. december 2025 · migogkbh.dkRetter fra kun 135 kroner: Stærkt makkerpar har åbnet ny japansk restaurantUni er åbnet af kok Takashi Saito og sommelier Oliver Kudsk, som mødte hinanden for 9 år siden på den gamle restaurant, Umami, lidt længere nede af Store Kongensgade. Læs artikel
7. november 2025 · travet.dkKim Kærslund har udvidet sin staldDisse køb føjer sig til Kærslunds i forvejen aktive engagement i travsporten, hvor han blandt andet også har heste som Koogoo Gaagaa og Lucifer, og hvor han for nylig er blevet valgt som formand for Breeders Club. Læs artikel
26. september 2025 · egw.newsPainkiller udkommer 21. oktober med Rogue Angel Co-op ModeDen oprindelige udgivelse fra 2004 fortalte historien om Daniel Garner, en mand fanget i Skærsilden, som kæmper mod Lucifers kræfter for at blive genforenet med sin kone. Læs artikel
17. august 2025 · mandekogebogen.dk8 måder at opnå umami i madlavningUmami – den femte smag, der hverken er sød, sur, salt eller bitter. Læs artikel
23. juli 2025 · dagens.dkFattig fisker fandt ‘tarmsten’ på stranden: Nu er han millionærNaris er allerede blevet kontaktet af en lokal entrepanør, der har tilbudt at byde 960.000 thai bath svarende til 198.000 kroner pr. kilo Ambra. Læs artikel
19. juli 2025 · mandekogebogen.dkHjemmelavet BBQ-sauce: drop det fabriksfremstillede stadsUmamiLæs artikel
4. marts 2025 · heartbeats.dkPopulær og meget billig fransk bistro får kæmpe storebror ved NyhavnDet er restaurant-koncernen Sovino Brands, som også driver restauranter som Esmée, Ambra og Café Victor (med flere) i København, der står bag Le Grande Rouge.Læs artikel
1. februar 2025 · euroman.dkFrancis Cardenau: ”Når jeg er i Frankrig, elsker jeg at spise denne ret”Rykkede tre år senere til Le Sommelier, hvor grundstenene blev lagt til Copenhagen Concepts, der senere skulle tælle restauranter som MASH og Umami. Læs artikel
3. september 2024 · historie-online.dkMuseumsnumre 90 - Tændstikker”Lucifers” kaldte englænderne disse svovlstikker. Læs artikel
3. juli 2024 · kobenhavnliv.dkMinus blev større: Ambra ApS i København K får millionunderskud igenLæs artikel
27. maj 2024 · vores-kastrup.dkLedende Restaurantchef til Bistro Sommelier med fokus på kvalitet og synlig ledelseTidligere også Le Sommelier og japansk-franske UMAMI. Læs artikel
5. april 2024 · heartbeats.dkStjernekokken Røde Claus åbner meget billig fransk bistro i Indre By i KøbenhavnDet er Sovino-gruppen, der allerede kører populære restauranter som Esmée, Café Victor og Ambra, der står bag Le Petit Rouge og har ansat Thomas Weber som køkkenchef. Læs artikel
24. januar 2024 · heartbeats.dk‘Bearnaise er dyrenes konge’ med Ditte Okman”Jeg kommer til at dø alene, og det er helt okay.” Det siger Ditte Okman akkompagneret af restaurantstøj og duften fra Ambras køkken, da snakken falder på fællesskaber. Læs artikel
17. oktober 2023 · Fødevarefokus.dkOdsherreds mad-pioner Claus Henriksen er Kokkenes KokFrancis Cardenau, UMAMI og Le Sommelier 2006: Læs artikel
11. oktober 2023 · EuromanPå Andreas Baghs nye restaurant kan du få pastaretter for under 100 kroner: ”Der kommer til at være mere schwung på”Magnus Fuglsang Søgaard I de højloftede lokaler på Store Kongensgade 59 i Københavns Indre By, der tidligere husede Umami (der hvor Jarl Friis-Mikkelsen engang mistede livet), er krumryggede håndværkere i skrivende stund i gang med at anlægge terracotta-gulv. Læs artikel
4. september 2023 · TV 2Stjernekok ser tre store muligheder i danskernes madkulturTrekløveret startede herefter først restauranten Umami og derefter bøfkæden Mash. Læs artikel
30. august 2023 · MigogAalborgStor åbningsfest: Ny hiphop-klub slår dørene op i AalborgDet sker altså nu, og Umami Hiphop Events inviterer i den anledning til Grand Opening i Aalborg Streetfood lørdag d. 16 september kl. 20:00-03:00 , hvor den nye klub åbner. Læs artikel