Cecilie Engvang Lund

Martina Lokajova,

og Ana Pejic har med plante- og svampebaserede måltider i Tempty Foods også været med længe.

, Ana Pejic og Martina Lokajova.

Sebastian Wittrock, journalist, Syddansk Universitet Mathias Porsmose Clausen, lektor i gastrofysik, Syddansk Universitet

, Co-founder & COO, Tempty Foods ApS Stormagterne kommer:

Af Klaus Thodsen17. februar 20253 minutters læsning Tempty Foods er grundlagt af

, Ana Pejic og Martina Lokajova.

De tre vindere er fra venstre Martina Lokajova (Tempty Foods), Ana Pejic (Tempty Foods),

(Tempty Foods), Sofie Winge-Petersen (Paint’R) Victoria Strauss Søgaard (Paint’R) og Sarah Groot Shapel (Nordic Hydrogen) (Foto:

De tre iværksættere

, Martina Lokajova og Ana Pejic mødtes på et 13 ugers online aftenkursus på DTU under corona.

og to hendes partnere fandt sammen på et online kursus under coronakrisen.

”Mycelium er rigt på protein, har et højt indhold af essentielle aminosyrer, fibre, zink og vitamin D og et lavt indhold af sukker og mættet fedt,” forklarer

, der er medstifter af Tempty Foods og har en kandidat i fødevareteknologi ved DTU.

Giver et forspring

medstifter af Tempty Foods tilføjer:

Bag den dansk startup virksomhed står tre unge kvinder fra DTU og Københavns Universitet, Ana Pejic,

og Martina Lokajova.

Martina Lokajova,

og Ana Pejic møder hinanden på et onlinekursus, der handler om fremtidens innovative fødevarer.

Vi har allerede en del ordre fra en crowdfundingkampagne, men vi forventer at kunne gå i gang med salg i første kvartal af 2022”, siger Ana Pejic,

og Martina Lokajova fra Tempty Foods.

Vores produkter skal være en ny proteinkilde, som bare smager godt,” siger

, medstifter af Tempty Foods.

Produktet er udviklet af to DTU-studerende

og Martina Lokajova, samt KU-studerende Ana Pejic.