Annonce
Mad og drikke

Michelle Kristensens sommeropskrift: Fasters lagkage

Michelle Kristensen har givet sin fasters lagkage et tvist. Foto: PR

Til 10 stykker kage.

Det skal du bruge:

Bærmos

450 g frosne blåbær

1 spsk. akaciehonning

Bund

2 æg

60 g kokossukker

225 g skyr

2 tsk. bagepulver

1 drys salt

1 spsk. fiberhusk

80 g fuldkornsrismel

Fyld

3 dl fløde

2 dl cremefraiche 18 %

1 spsk. akaciehonning

0,5 tsk. vanilje (kan udelades)

Topping

2 tsk. kanel

Eventuelt mynteblade til pynt

Sådan gør du:

Kom bær og honning i en gryde, og sæt den over kog ved svag varme uden låg. Kog bærrene, indtil de har marmeladekonsistens. Det tager cirka halvanden time alt efter, hvor meget væske der er i blåbærrene.

Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

Pisk æg, kokossukker, skyr, bagepulver og salt sammen og rør herefter de resterende ingredienser i dejen.

Fordel dejen til bunden i en lille bradepande med bagepapir med en dejskraber. Den skal være cirka halvanden centimeter høj. Bag bunden i 15 minutter.

Piske fløden stiv og vend cremefraiche, honning og vanilje i flødeskummen.

Smør bærmosen på bunden, når begge dele er kølet helt af, og fordel flødeskumsfyldet ud over hele kagen. Drys med kanel og pynt eventuelt med mynteblade.

Kagen kan holde sig i tre dage på køl.

Annonce
Holstebro

Spisested har været 'forladt' i over fire måneder: Gæster undrer sig

Vestjylland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Tirsdagens coronatal: Nu er 74 procent af befolkningen færdigvaccineret

Annonce
Annonce
Annonce
Erhverv

Restaurant åbner igen, men udfordringen er ikke løst endnu

Holstebro For abonnenter

De ældre skal have de fleste penge, men minimumsnormeringer kan splitte byrådet

Struer

Kommuner: Lad os bare få en Naturnationalpark i Klosterheden

Sport For abonnenter

Karakterbogen: Et ansvar, som de unge ikke har fortjent at stå med, men skal have ros for at løse efter bedste evne

Holstebro

Den gamle beredskabsbygning undersøges for giftstof-forurening: Nabo tør ikke spise frugt fra haven

Sport For abonnenter

Trods halvstort TTH-nederlag i Lissabon: - Vi har stadigt en chance i returkampen

Leder

Lægevagten trænger til et sundhedstjek

Navne

Han er blevet sin egen chef som fjerde generation i det gamle familiehus

Struer

Tagsten kan blæse ned og træer kan vælte: DMI advarer mod voldsomt vejr torsdag

Erhverv

Ville du kunne klare dig gennem en dag på lidt olivenolie, et par græskarkerner og måske et par bær? For Josep er det hverdag, og diæten giver ham masser af energi som både musiker og ingeniør

Erhverv For abonnenter

Har besejret det svære skifte: Virksomheden har overlevet tre generationer

Holstebro

Gågadebutik flytter ind i 'Det Gule Hus'

Annonce