Annonce
Mad og drikke

Kompotdog

Kompotdog. Foto: Skovdalnordic.com

Det skal være nemt at lave noget nyt. Jeg har lavet en utrolig nem kompot af løg og svampe til denne uges madskole, som her i april handler om hotdogs.

Dermed har du en kompotdog. Så behøver man ikke mere for at imponere sine gæster eller sin kone.

Du kan jo altid drikke en god rosévin til. Jeg ved tilfældigvis, at man kan få en god en, som hedder ”Skål Søster”. Det er da sjovt.

Opskrift:

6 grillpølser

6 briochepølsebrød

6 spsk. grovkornet sennep

1 bakke løgspirer

Rødløg-svampe-kompot:

2 store rødløg

180 g kantareller eller andre svampe

2 spsk. rørsukker

1 spsk. rødvinseddike

Salt og peber

Pil løgene og skær dem i skiver.

Sauter løgskiverne på en varm pande med rørsukker, til de karamelliserer, tilsæt nu eddiken og kog ind.

Rist kantarellerne med. Smag til med salt og peber.

Steg pølserne ved svag varme i cirka 10 minutter.

Skær et snit i toppen af brødet.

Smør brødet med sennep og top med kompotten af svampe og løg.

Læg til sidst en lille håndfuld spirer på.

Kompotdog. Foto: Skovdalnordic.com
Annonce
Holstebro

Tag kandidattesten her

Erhverv

Ekstra hårdt ramt af opsigelser, barsel og sygemeldinger: Presset har aldrig været større

Vestjylland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Fredagens coronatal: Yderligere 1270 er testet positive for corona

Annonce
Annonce
Annonce
Erhverv For abonnenter

I 2010 var de seks medarbejdere - nu er der 100 og en omsætning på over 100 millioner kroner: Det er lidt en vild historie

Erhverv For abonnenter

Virksomhed har stået for solid vækst i årrække - hemmeligheden er Jens' værdier og snusfornuften:  - Vi har aldrig købt en papkasse

Holstebro

Venstre i Holstebro tyvstarter med valgplakater

Holstebro

De kendte hinanden forretningsmæssigt - men noget gik helt galt: Dømt for at uddele knytnæveslag ved Nupark

Struer

Nu bliver der holdt øje med din hastighed på Fjordvejen

Holstebro For abonnenter

Her er ugens bolighandler i Nordvestjylland

Livsstil

Redaktørens klumme: Genbrug for viderekomne

Erhverv

Børnefamilierne indtager kvarteret omkring vandtårnet: Stine skulle bare en tur omkring Amsterdam, Berlin og København, inden hun vendte hjem

KANDIDATTEST

Ved du hvem, du vil stemme på? Tag kandidattesten her

Leder

Valget er vigtigt: Derfor gør vi valgartiklerne gratis på nettet

Struer For abonnenter

Laurs er villig til at betale prisen: - De sendte min kone ud af landet, så fra på søndag er jeg tysker

Holstebro

Dorthe vil forsætte med at tatovere trods forbud fra EU: - Jeg føler mig pisset op og ned ad ryggen

Annonce