Vinderup

- Det kunne da godt være, at man om ti år kunne finde på at åbne noget herude

Dak Laddaporn Wichangoen, der for nyligt er blevet dommer i DR-programmet Maddysten, var onsdag og torsdag på besøg på Vinderup Realskole for at undervise eleverne i madlavning. Foto: Morten Stricker
Traditionen med at besøge Vinderup Realskole og undervise eleverne i madlavning giver hvert år ekstra næring til Dak Laddaporn Wichangoens stille drøm om en dag - måske permanent - at vende tilbage til sin fødeby.

Vinderup: Flere af 10. klasses eleverne på Vinderup Realskole er glade i dag. For i stedet for at sidde med næsen nede i dansk og tysk-bøgerne, er duftesans og smagsløg kommet på arbejde over køkkengryderne i stedet.

For den Djeld-fødte michelin-kok Dak Laddaporn Wichangoen er vendt hjem til Vinderup til de traditionsrige to dage, hvor hun hvert år underviser elever fra realskolen i madlavning. Noget hun har gjort i fire år.

Og mens hun viser eleverne, hvordan wasabi-mayonnaisen skal laves, eller hellefisken steges, slår hendes bevidsthed hvert år dybere og dybere rødder i den vestjyske hjemegn.

- For mig er det et pusterum at komme tilbage til Vinderup - jeg elsker det. Og jeg ville ønske, at jeg kunne lægge mit nuværende liv til side på et tidspunkt og finde glæde i at komme tilbage, siger Dak Laddaporn Wichangoen.

Hendes veninde, der har boet flere år i London, hvor hun også har taget en kunstuddannelse er netop kommet tilbage til byen, og det har sat lidt ekstra fut i michelin-kokkens stille drøm om en dag at vende tilbage til barndomsegnen.

- Det havde jeg ikke lige set komme - at hun skulle få sig et hus her. Men jeg har lagt mærke til, at jeg selv finder mere og mere glæde i at være tilbage, end jeg gjorde før - jeg bliver jo også ældre og søger mere og mere noget ro, fortæller Dak Laddaporn Wichangoen.

Endnu er tankerne om at flytte tilbage dog kun tanker.

- Men det kunne da godt være, at man om 10-15 år kunne finde på at åbne noget herude - en restaurant. Men det er ikke endnu, smiler Dak Laddaporn Wichangoen.

Anderledes undervisning

Henover en af skolekøkkenets gryder, står 16-årige Lucas Flink. Han er en af de elever, der i dag bliver undervist af michelin-kokken. Og selvom det ikke er en fremtid som kok, han sigter efter, så er det rart at få lidt anderledes undervisning ind:

- Det er så rart at lave noget andet, og det er sjovt, at det er noget, vi gør med hele årgangen, hvor vi jo normalt er delt op i to klasser, siger han.

Torsdag aften serverer eleverne så deres menuer under en stor middag på skolen, hvor overskuddetgår til elevernes studieture.

0/0
Annonce
Byens Bedste

Se lørdagens store show: De blev kåret som Byens Bedste

Vinderup

Thulesen Dahl på besøg i Mogenstrup: - Det er uden tvivl, den største udfordring herude

Vinderup

Kommune køber ejendom for 1 krone: Hvem vil bygge?

112

Brandvæsenet slukkede to brande: Traktor udbrændt og ild ved kirke

Annonce