Annonce
Navne

Der skal flere grønne og lokale retter på menuerne

Køkkenchef på Restaurant N.V. Tasting Kasper Skovgaard viser de vegetarretter frem, som han har sat på menuen. Det sker i forbindelse med Gastronomisk Værksted, der afholdes på Nørre Vosborg. Arkivfoto: Morten Stricker

Vemb: Under overskriften, "Grøn er det nye sort", samles lokale kokke, kantineledere, køkkenledere og andre "madprofessionelle" til Gastronomisk Værksted hos Restaurant N.V. Tasting på Nørre Vosborg.

Her kommer lokale fødevareproducenter forbi for at inspirere de besøgende til at sætte mere grønt på menuen

Det sker som optakt til Madmødet 2022, lyder det i en pressemeddelelse.

Annonce

- Køkkenchef på N.V. Tasting Kasper Skovgaard vil vise nogle af de vegetarretter, han har på sin menu, så vi kommer helt ind og får et kig ned i en af områdets mest populære køkkenchefers gryder, siger Claus Quiding, der er projektmedarbejder hos Madmødet.

- Derudover kommer Karl Henning Mikkelsen, som er biodynamisk landmand og grøntproducent, og Lone Bruhn Madsen, der er økologisk landmand med speciale i mikrogrønt. De to vil fortælle, hvordan de producerer verdens bedste lokale råvarer, fortsætter han.

Gastronomisk Værksted afholdes tirsdag den 23. november. Der er gratis entré for "madprofessionelle".

Annonce
Holstebro

Hvis det er rigtigt, er det vildt, erkender politiet: Men her er hvad lokoføreren har forklaret, efter 30-årig blev ramt af toget og forsvandt

Danmark

Onsdagens coronatal:overblikket over epidemiens udvikling

Annonce
Annonce
Annonce
Holstebro For abonnenter

Under valget ville DF og SF  prioritere kernevelfærden - nu vil de have spiralbro til 100 millioner kroner: Intet har ændret sig. Velfærden kommer først

Holstebro For abonnenter

Frederik kørte en kvinde ned: - Jeg har tænkt meget på, om jeg kunne have gjort noget anderledes

Struer

Bendy er sikker på, at Thyholm er i spil som atomlager: Regeringen leder efter en kommune, der vil have radioaktivt affald i undergrunden

Sport

Operation koster Markussen begyndelsen af foråret

Mette kæmper for retten til at dø: Regeringen vil give ældre ret til at fravælge genoplivning

Holstebro For abonnenter

Padel Zone Holstebro står til mere end en fordobling i antallet af baner, og det er Birte glad for: - Jeg har 78 på min liste, som jeg hver uge sender en SMS

Kultur For abonnenter

7 ting du måske ikke vidste om den ambitiøse spiralbro: 750 meter lang - og hvor højt er 22 meter lige?

Thomas kørte i sin fars hjulspor: Boede i lastbil i to og et halvt år

Erhverv

Storfisker er træt af hetz og sælger mange fiskekvoter

Dansk atomaffald skal begraves: Sådan finder vi ud af hvor

Debat

Stilfærdig retræte

Erhverv For abonnenter

Helle og Mike udvider med en smørrebrødsforretning: - Det er en drøm, jeg har haft, og så tror jeg også, at Helle var varm på ideen

Holstebro

30-årig blev ramt, da han forsøgte at skyde genvej over togskinnerne: Nu har han skader på ben og ryg

Annonce