Annonce
Mad og drikke

Anne Hjernøe: Knurhaner minder om sommer i Gammel Skagen

Anne Hjernøe er aktuel med bogen "Ligevægt". Trods et stort vægttab er sommerlivretten stadig knurhaner med smørsovs og tyttebærsyltetøj. Arkivfoto

Anne Hjernøe er journalist, kogebogsforfatter og tv-vært. Mange kender hende fra programmet "Anne og Anders", hvor hun sammen med sin gode ven og journalist Anders Agger rejser rundt i verden for at besøge forskellige kulturer og lave mad. Makkerparret er på vej med endnu et program, hvor turen går rundt i Danmark. Men Anne Hjernøe går også under navnet Annemad, for maden har altid været et omdrejningspunkt i hendes liv. Derfor er det også en særlig ret, der minder hende om somrene ved Gammel Skagen - nemlig når hendes mor serverede knurhaner.

- Jeg har brugt mange somre i Gammel Skagen, det var ofte her, vi holdt ferie. Her serverede min mor knurhaner med nye kartofler, tyttebærsyltetøj og smørsovs. Sikkert også en eller anden salat. Men smagen af knurhaner er helt speciel. Jeg kan ikke sætte ord på det, men den smager ikke som andre fisk. Og så det med at få lov til at spise syltetøj til sine kartofler, det var en stor ting som barn, fortæller hun og tilføjer:

- Det vækker stadig noget i mig at spise knurhaner. Det er indbegrebet af dansk sommer, og det går lige i mit hjerte.

Annonce
Vestjylland

Spurgt på gaden: Er du klar til at droppe kontanterne?

Danmark

Søndagens coronatal: 893 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Livsstil For abonnenter

Birthe blev på den gamle skole efter sin mands pludselige død: - Jeg flytter aldrig, for jeg elsker at bo her

Livsstil For abonnenter

Spørg advokaten: Har jeg pligt til at oplyse, hvem der er far til mit barn?

Danmark

Gode råd fra advokaten: Det skal du huske, når du skal flytte nærmere dit studie

Erhverv

Jagten på en ny karriere: B.S. Christiansen skal inspirere minkavlere

Søndag ifølge chefredaktøren For abonnenter

Lad os hurtigst muligt få afskaffet kontanterne

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Rejser For abonnenter

Odsherred: Ting at foretage sig, når man skal et smut væk fra daselivet på Gudmindrup Strand

Danmark

Ud med de gamle, ind med de nye: Søndag træder nye regler om brændeovne i kraft

Sport

Se triumfen i billeder og video: Rindoms vilde rutsjebanetur endte med guld

Holstebro

Nyt bilhus sælger de billigste og leaser de dyreste

Navne For abonnenter

Kanonskytte fra Nordatlanten valgte københavnerlivet fra og slog rødder i Struer

Sport

HB fik en mand smidt ud, men endte alligevel med at besejre ærkerivalerne

Annonce