Annonce
Mad og drikke

Anne Hjernøe: Knurhaner minder om sommer i Gammel Skagen

Anne Hjernøe er aktuel med bogen "Ligevægt". Trods et stort vægttab er sommerlivretten stadig knurhaner med smørsovs og tyttebærsyltetøj. Arkivfoto

Anne Hjernøe er journalist, kogebogsforfatter og tv-vært. Mange kender hende fra programmet "Anne og Anders", hvor hun sammen med sin gode ven og journalist Anders Agger rejser rundt i verden for at besøge forskellige kulturer og lave mad. Makkerparret er på vej med endnu et program, hvor turen går rundt i Danmark. Men Anne Hjernøe går også under navnet Annemad, for maden har altid været et omdrejningspunkt i hendes liv. Derfor er det også en særlig ret, der minder hende om somrene ved Gammel Skagen - nemlig når hendes mor serverede knurhaner.

- Jeg har brugt mange somre i Gammel Skagen, det var ofte her, vi holdt ferie. Her serverede min mor knurhaner med nye kartofler, tyttebærsyltetøj og smørsovs. Sikkert også en eller anden salat. Men smagen af knurhaner er helt speciel. Jeg kan ikke sætte ord på det, men den smager ikke som andre fisk. Og så det med at få lov til at spise syltetøj til sine kartofler, det var en stor ting som barn, fortæller hun og tilføjer:

- Det vækker stadig noget i mig at spise knurhaner. Det er indbegrebet af dansk sommer, og det går lige i mit hjerte.

Annonce
Holstebro

Tag kandidattesten her

Erhverv For abonnenter

I 2010 var de seks medarbejdere - nu er der 100 og en omsætning på over 100 millioner kroner: Det er lidt en vild historie

Vestjylland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Fredagens coronatal: Yderligere 1270 er testet positive for corona

Annonce
Annonce
Annonce
Holstebro

Dorthe vil forsætte med at tatovere trods forbud fra EU: - Jeg føler mig pisset op og ned ad ryggen

Erhverv For abonnenter

Virksomhed har stået for solid vækst i årrække - hemmeligheden er Jens' værdier og snusfornuften:  - Vi har aldrig købt en papkasse

Holstebro

Venstre i Holstebro tyvstarter med valgplakater

Holstebro

De kendte hinanden forretningsmæssigt - men noget gik helt galt: Dømt for at uddele knytnæveslag ved Nupark

Struer

Nu bliver der holdt øje med din hastighed på Fjordvejen

Holstebro For abonnenter

Her er ugens bolighandler i Nordvestjylland

Kultur

18b tager et stort skridt fremad: Køber naboejendom til overnatning og bespisning

Erhverv

Børnefamilierne indtager kvarteret omkring vandtårnet: Stine skulle bare en tur omkring Amsterdam, Berlin og København, inden hun vendte hjem

KANDIDATTEST

Ved du hvem, du vil stemme på? Tag kandidattesten her

Leder

Valget er vigtigt: Derfor gør vi valgartiklerne gratis på nettet

Struer For abonnenter

Laurs er villig til at betale prisen: - De sendte min kone ud af landet, så fra på søndag er jeg tysker

Erhverv

Fra gårdbutik til gågade: Birte gør drømmen til virkelighed, og åbner tøjbutik på Østergade

Annonce