Annonce
Mad og drikke

Æggemuffins med tomatsalat

Foto: Skovdalnordic.com

Her i august, mens ferien for de flestes vedkommende ebber ud, skal vi lave lækker morgenmad med æg.

Selv har jeg holdt ferie i ugerne 29 og 30. I den første uge havde vi traditionen tro mange gæster i vort hus i Sverige. Og Thomas, min mands fætter, havde de smukkeste æg med. De har inspireret mig til denne måneds køkkenskole, som jeg kalder æg til morgenmad.

Æggemuffins:

8 æg

Salt og peber

25 g smør

1 stor håndfuld krydderurter

50 g bacon

Tomatsalat:

4 store tomater

1 frisk mozzarella (i pose)

1 håndfuld basilikum

1 spsk. olivenolie

Pisk æg sammen og tilsæt salt og peber.

Smør en kokotte med smør.

Finhak krydderurterne.

Skær bacon i tynde skiver.

Hæld æggemassen i kokotten, fordel krydderurterne og til sidst baconstykkerne.

Bag i ovnen ved 210 grader i 15 minutter.

Skær tomater og mozzarella i skiver og taglæg med basilikumblade. Dryp med olie, salt og peber.

Server æggemuffins og tomatsalat sammen med en lækker spegepølse og dertil en god kop kaffe samt juice.

Foto: Skovdalnordic.com
Annonce
Vestjylland

Spurgt på gaden: Er du klar til at droppe kontanterne?

Danmark

Søndagens coronatal: 893 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Livsstil For abonnenter

Birthe blev på den gamle skole efter sin mands pludselige død: - Jeg flytter aldrig, for jeg elsker at bo her

Livsstil For abonnenter

Spørg advokaten: Har jeg pligt til at oplyse, hvem der er far til mit barn?

Danmark

Boligjagten er gået ind: Det skal du huske, når du skal flytte nærmere dit studie

Erhverv

Jagten på en ny karriere: B.S. Christiansen skal inspirere minkavlere

Søndag ifølge chefredaktøren For abonnenter

Lad os hurtigst muligt få afskaffet kontanterne

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Livsstil

Velbekomme: Sådan griller du makrel

Danmark

Ud med de gamle, ind med de nye: Søndag træder nye regler om brændeovne i kraft

Sport

Se triumfen i billeder og video: Rindoms vilde rutsjebanetur endte med guld

Holstebro

Nyt bilhus sælger de billigste og leaser de dyreste

Navne For abonnenter

Kanonskytte fra Nordatlanten valgte københavnerlivet fra og slog rødder i Struer

Sport

HB fik en mand smidt ud, men endte alligevel med at besejre ærkerivalerne

Annonce