Vi bruger cookies!

dagbladet-holstebro-struer.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.dagbladet-holstebro-struer.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Sammenhold i Fuzhou Restaurant: »Vi fungerer som en stor familie«

Jinmei Hu blev skilt fra børnenes far og fandt en ny mand. Sammen med ham rejste hun i 2000 til Danmark, hvor hun først bosatte sig i Esbjerg. I 2011 flyttede hun til Holstebro sammen med sine tre børn for at bo i nærheden af sin restaurant. Foto: Johan Gadegaard
Foto: Johan Gadegaard

Sammenhold i Fuzhou Restaurant: »Vi fungerer som en stor familie«

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

For fire år siden etablerede 50-årige Jinmei Hu Fuzhou Restaurant, og det er hende, der ejer restauranten. Men spisestedet er et familieprojekt,

For fire år siden etablerede 50-årige Jinmei Hu Fuzhou Restaurant, og det er hende, der ejer restauranten. Men spisestedet er et familieprojekt,

I restauranten arbejder hendes to døtre, Ling på 27 år og Kelley på 25 år, der dog lige for tiden er på barsel. Sommetider giver sønnen, Shuxun på 24 år, også en hånd med - når han ikke lige har travlt med sin uddannelse som pilot. I køkkenet er det blandt andre én af hendes nevøer, Libin på 29 år, der svinger knive, pander og gryder.

Der er også andre ansatte med dansk, libanesisk, afrikansk og tamilsk baggrund, og de er ikke beslægtede med Hu-familien - men uanset de biologiske bånd, kalder alle Jinmei for mor.

»Vi fungerer som en stor familie, og jeg kalder også Ling for søster,« siger 19-årige Ali Mustapha, der for tre år siden begyndte som opvasker, og i dag er en slags alt mulig mand i restauranten.

»Vi har det godt sammen, og jeg ser de andre som en del af familien,« tilføjer Ali

Jinmeis tre børn er født i Kina - i byen Fuzhou, som restauranten har fået navn efter. Den ligger i det sydøstlige Kina. Kinas et-barns-poltik betød, at Jinmei fik lov til at få barn nummer to, da den ældste var en pige. Da datter nummer to kom til verden, kom Kelly på papiret til at høre sammen med Jinmeis storebror, så det blev muligt for moderen at få barn nummer tre, der blev en dreng.

Moderen blev skilt fra sin mand. Senere mødte hun en ny mand, der var vietnameser, og sammen med ham flyttede hun til Danmark. Hun fik dog problemer med at få Kelly med ud af landet, da papirerne jo sagde, at hun hørte sammen med storebroderen. Men det lykkedes med assistance fra hjælpsomme danskere at få alle tre børn med til Danmark, hvor familien bosatte sig i Esbjerg. Her åbnede familien en grillbar, mens drømmen om at få sin egen restaurant levede. Familien tog rundt til flere byer, indtil de fandt det helt rigtige sted i Lavhedecentret.

Græd en hel uge

Ling var 12 år, da hun flyttede til Danmark. Hun måtte sige farvel til sine kinesiske venner og kom til det kolde Nord uden at kunne et ord dansk.

»Jeg græd en hel uge, og tænkte: »Hvad skal jeg her,« fortæller Ling, der efterhånden lærte sproget og fandt sig til rette et sted, hvor der dog ikke er nær så mange mennesker og nær så meget liv som hjemme i Kina.

»Jeg er glad for at være i Danmark, selv om jeg godt kan savne, at der sker lidt mere.« siger Ling, der kun vil hjem til Kina på ferie.

»Danskerne er mere ærlige og åbne. De fortæller, når der er noget, de ikke kan lide, og hvis man gør noget forkert. I Kina går man mere bag ryggen på hinanden, og man skal passe på, hvad man siger. For kineserne bliver let fornærmede,« mener Ling, der efter ungdomsskolen har færdiggjort 9. klasse på VUC.

»Så det er heldigt, at jeg ikke skal ud og finde et arbejde,« siger hun og hentyder til sin manglende uddannelse.

En arbejdsnarkoman

Moderen taler ikke så godt dansk. Hun bor i et parcelhus på Ole Rømers Vej. Hun bor alene, - for hun har ikke tid til at finde sig en ny livsledsager.

»Min mor er en arbejdsnarkoman, og hun ved ikke, hvad hun skal lave, hvis hun ikke arbejder,« fortæller Ling.

Ling har en datter på syv år. Nicoline hedder hun, og hun taler både dansk og kinesisk. Ling bor sammen med sin datter i Dyssegården. Nicolines far arbejder også i restauranten, hvor han er begyndt i et praktikophold.

På den måde er det ikke helt forkert at kalde alle dem, der arbejder i Fuzhou Restauranten, for en stor familie.