Vi bruger cookies!

dagbladet-holstebro-struer.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.dagbladet-holstebro-struer.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Hun sælger ostevalle til dem, der vil tabe sig

På herregården, Ausumgaard, - der ligger midt mellem Holstebro og Struer, - har Henritte Bech Jørgensen lejet palleplads til sit proteinpulver. Her kan hun også pakke og opbevare pulveret under godkendte forhold. Foto: Morten Stricker
Foto: Morten Stricker

Hun sælger ostevalle til dem, der vil tabe sig

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

37-årige Henriette Bech Jørgensen er sprunget ud på dybt vand som selvstændig med sit nye firma, Billigeproteiner.dk.

Det meste af sit liv har 37-årige Henriette Bech Jørgensen været »en stor pige.« Mens hun ventede den yngste, læste - eller rettere slugte - hun på bare to dage »Kernesund Familie.« Bogen gav hende inspiration til helt at droppe sukkeret under graviditeten, og det blev startskuddet til en sundere livsstil. Samtidig var hun kørt træt i kosttilskud, der smagte syntetisk og tilmed var dyre. Hun forsøgte sig derfor med at hælde proteinpulver i sin morgensmoothie. Dét blev lidt af en øjenåbner for hende. Hun fandt nemlig ud af, at hun var mæt i fem til seks timer efter morgensmothien, og den var med til at holde blodsukkeret mere stabilt.

Sagde jobbet op

Proteinpulver er altså ikke kun for bodybuildere og sportsudøvere. Det kan også bruges af dem, der gerne vil tabe sig. Senere besluttede hun sig for selv at gå ind på markedet og til billige penge sælge et proteinpulver, som hun selv har brugt dagligt siden graviditeten i 2009. Hun satte sig for at sælge den tørrede ostevalle, der bliver til overs ved produktionen af oste, som et smagsneutralt proteinpulver.

»Den tørrede ostevalle gav man til grisene for 40 år siden, men der er en rigtig god næringsværdi i valleprotein,« fortæller Henriette, der altid har haft lysten til at blive selvstændig til at ligge i blodet.

Hun gik derfor til sin chef på Arla, hvor hun har arbejdet de seneste 12 år, og spurgte, om hun måtte gå ned i tid, mens hun skubbede sit nye firma i gang. Det fik hun nej til.

»Det gik jeg lidt og tyggede på, og så besluttede jeg mig for at sige jobbet op, og fortsætte mit kvalitetsmæssige arbejde uden for Arla,« fortæller Henriette, der fra den 1. november har været iværksætter med ejet firma.

Iværksætter-fællesskab

Faktisk har hun to job og to firmaer. Ved siden af Billigeproteiner.dk driver hun en virksomhed som selvstændig fødevarekonsulent, hvor hun rådgiver virksomheder.

I baghånden har hun også et vikariat som tilkaldevagt hos Schulstad, hvis det skulle komme til at knibe med at betale regningerne. Selv om det endnu ikke er blevet til, at hun har kunnet betale løn til sig selv, er hun fortrøstningsfuld.

»Det går rimeligt, men det er rådgivningen, der går bedst,« siger Henriette, der tilføjer, at hun heller ikke har ret store udgifter.

Hun har lejet sig ind på Ausumgaard, hvor hun kan opbevare og pakke sine proteiner under godkendte forhold. Fra 1. marts har hun fået kontorfaciliteter på Nupark, hvor hun kan sparre med andre iværksættere.

Begyndte som slagter

Henriette er oprindeligt uddannet som butiksslagter, og det var egentligt i den branche, at hun gik og forestillede sig, at hun skulle have fod under eget bord.

Siden hun som barn lærte at læse, har hun kunnet lide at læse varedeklarationen på madvarerne. Den interesse fik hende til at videreuddanne sig til procesteknolog med speciale i fødevarer, og hun fik arbejde hos på Holstebro Mejeri, hvor hun havde været i praktik

Mor til tre

Henriette har sønnen Rasmus på 15 år fra et tidligere forhold. På jobbet blev hun kæreste med en af mejeristerne, og sammen har de to børn, Marna på otte år og Sofus på seks år.

I dag er parret flyttet fra hinanden. Rasmus bor hos sin far i Nordjylland, og de to yngste bor sammen med Henriette i en lejlighed i Dyssegården. Henriette har fundet en ny kæreste, som hun dog ikke bor sammen med. Kæresten er god til det med hjemmesider, så han har hjulpet med Billigeproteiner.dk

Det fleste af de kunder, der køber proteinpulveret på nettet, er kvinder fra hendes egen og familiens omgangskreds. Nu er udfordringen for Henriette at få udbredt kendskabet til hendes proteinpulver. Hun deltager på messer for at fortælle om sit produkt, men hun arbejder også på at få samarbejdspartnere til at sælge proteinpulveret for hende.

I sin nye tilværelse som selvstændig føler hun sig godt tilpas. Hun er blevet bedre til at få den søvn, hun har brug for, og hun føler sig ikke stresset mere. Som Henriette Bech Jørgensen konstaterer.

»Jeg har bestemt ikke fortrudt det.«