Vi bruger cookies!

dagbladet-holstebro-struer.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.dagbladet-holstebro-struer.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Hotel-par har købt restaurant i Struer

Helle Johansen og Johnny Lorentsen er her fotograferet foran Hotel Vinderup, da de overtog forpagtningen for et år siden. Nu udvider de forretningen med at købe og drive »Den Glade Pingvin« i Struer. Arkivfoto: Mads Krabbe

Foto: MADS KRABBE FOTOGRAFI

Hotel-par har købt restaurant i Struer

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Helle Johansen og Johnny Lorentsen overtager »Den Glade Pingvin« den 1. april, og fremover vil parret både drive Struer-restauranten og Hotel Vinderup.

48-årige Helle Johansen og 50-årige Johnny Lorentsen, der det seneste år har drevet Hotel Vinderup, har købt »Den Glade Pingvin« i Struer. Parret overtager restauranten/pubben den 1. april.

Planen er, at parret fremover vil drive begge steder.

»Hotel Vinderup fortsætter på fuldstændig samme vis,« fortæller Helle Johansen.

»Den Glade Pingvin« kommer også til at køre, som den altid har kørt - og med samme personale.

»Vi har ikke tænkt os at lave en revolution eller ændre på et sted, hvor der kører så godt,« tilføjer hun.

Hvordan det rent praktisk skal fungere, skal parret have fundet ud af, men foreløbig er aftalen , at Helle mest vil være i Vinderup og Johnny mest i Struer, hvor parret bor. Parret har en sammenbragt børnefolk på fem børn. De fire af dem er voksne og flyttet hjemmefra - Helles søn på 11 år bor dog stadig hjemme og sørger for liv i huset.

Mikkel Beha kommer

»Det er fortsat mig, der laver maden på hotellet. Personalet vil tage sig af forberedelserne, men jeg vil selv være der til festerne,« siger Helle, der understreger, at alt, hvad der er booket på hotellet i Vinderup, kører videre, som om intet var hændt. Det gælder også fredagsballerne

Hotel-parret glæder sig for eksempel til den 29. august, hvor de har booket Mikkel Beha Erichsen - Go Morgen Danmark-værten, der også er kendt fra tv-udsendelserne, »Kurs mod fjerne kyster.«

»Når vi bruger 50.000 kroner på sådan et arrangement, kan folk jo se, at vi mener det, når vi siger, at vi bliver på Hotel Vinderup,« siger Helle Johansen, der er klar over, at folk i Vinderup er blevet lidt for vant til, at hotelforpagterne ikke bliver ret længe ad gangen.

Med købet af Pingvinen i Struer får parret mere arbejde.

»Men det må vi forsøge at bemande os ud af. Vi skal nok have mere hjælp i Vinderup,« tilføjer hotel-forpagteren.

Glæder sig helt vildt

Hotel-forpagterne har købt Struer-restauranten af Bo og Belinda Knudsen, og forhandlingerne har stået på siden november.

I sidste uge blev de sidste underskrifter sat på papirerene, og personalet blev orienteret.

»Vi glæder os helt vildt til at komme i gang i Struer, selv om vi stadig har et stort hjerte, der banker for det i Vinderup,« siger Helle Johansen, der sammen med sin mand ser købet som en slags fremtidssikring.

»Hotellet kører fint nu, men det er jo ikke vores. Vi er forpagtere,« forklarer hun.

»En fed rejse«

Den 1. april er det nøjagtigt et år siden, parret overtog forpagtningen på hotellet i Vinderup.

»Vi startede fra et nul-punkt. Det har været et hårdt arbejde, men en fed rejse at få det til at fungere, og vi har følt en enorm opbakning fra byen,« fortæller Helle.

Sidste år blev det kun til en enkel levering af mad ud af huset til en konfirmation, men i år er der fire til fem konfirmationer booket på hotellet og en del konfirmationer ud af huset. Op til jul har der også været masser at lave på hotellet.

»Hotel Vinderup er en overskudsforretning nu,« konstaterer Helle Johansen.

Helle Johasen er uddannet som kontorassistent, men hun er vokset op med en far, der var kok og hovmester.

Arbejdet i køkkenet har hun derfor lært fra barnsben. Inden hun overtog hotellet, har hun drevet forsamlingshuse i Nordjylland. Johnny Lorentsen har i 30 år arbejdet på Danish Crown, og det er den baggrund han tager med sig ind i hotel- og restaurationsbranchen.

For at markere overtagelsen holder parret en reception på »Den Glade Pingvin« fredag den 1. april fra klokken 13 til 17.