Vi bruger cookies!

dagbladet-holstebro-struer.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.dagbladet-holstebro-struer.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


60-årige Lone elsker at servere: Smilet er belønningen

Det er serveringsdelen og de glade kunder, der tænder Lone Brandt Nielsen. Foto: Lars Rask Vendelbjerg

60-årige Lone elsker at servere: Smilet er belønningen

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Lone Brandt Nielsen elsker at servere for kunderne.

»Dejligt at se det glade smil, når gæsterne går hjem.«

Det er baggrunden for, at Lone Brandt Nielsen, 60, elsker at servere.

Hun har efterhånden 33 års erfaring i restaurationsbranchen, men det er serveringsdelen og de glade kunder, der tænder hende. Derfor tager hun ofte en opgave i Boxen og i Messecentret i Herning, hvor maden serveres for hundredevis af gæster. Og overlader betjeningen til andre hjemme på sit værtshus »Kanalen« i Thyborøn, hvor hendes mand, Alf Hansen, er ansat på deltid, og hvor de bor.

Lone Brandt Nielsen er uddannet revisor og merkonom og arbejdede fem år hos skattevæsenet, inden hun skiftede spor.

»Jeg tog ud og sejle med Englandsbådene i to og et halvt år,« fortæller hun. Det sporede hende ind på værtshusbranchen og hun har siden drevet værtshus i Odense, Ringkøbing og Thyborøn. I Ringkøbing var det »Vestjylland« og »Bullerkok«.

Sideløbende startede hun i 2002 i Thyborøn, hvor hun nu koncentrerer sig om »Kanalen«, som hun har haft gennem alle 14 år i byen.

»Det er et typisk gammeldags værtshus med stamkunder - og med besøg af de unge i weekenden,« forklarer hun.

Men selv om hun kender kunderne godt, så er der nogle faste principper: hun drikker ikke i arbejdstiden. Det bliver højst til en enkelt øl lige før lukketid.

Lone Brandt Nielsen har været med i mange initiativer lokalt for at forsøge at styrke turismen.

Hun og Alf er også selv ivrige turister, der sætter stor pris på krydstogter. De har været mange stedet i verden. Næste store rejsermål er Sydafrika, hvor parret skal på safari.

De har tre ejendomme med ialt seks lejemål i ejendomme i Ringkøbing, som Alf med stor akkuratesse holder vedlige. Samt et meget stort luksussommerhus i Ramme.

»Det er en hobby for os at holde tingene godt ved lige,« forklarer Lone Brandt Nielsen.

Hunden Bella - af blandet race - er også en kær hobby. Der bliver travet mange ture i naturen med Bella som trofast følgesvend.